פשטידת קייל ומנגולד

הפשטידה ללא גלוטן ועשירה בחלבון
מי שמכיר אותי יודע שאני אוהבת ירוקים –
הם בהחלט תוספי התזונה הכי מעולים מהטבע.

הקייל והמנגולד הם ״פצצה של בריאות״ 
מכילים נוגדי חמצון מעולים לגוף שלנו.

אם לא הכרתם את הקייל עד היום,
אתם חייבים לשלב אותו ‏מידי פעם בתזונה שלכם; 
בסלט, בתבשילים ופשטידות

הקייל הוא ירק עם עלים קשים ומסולסלים
ממשפחת המצליבים,  
מכיל נוגדי חמצון, נוגדי דלקת ורכיבים מונעי סרטן

פעם ראשונה שאני משלבת את הקייל בפשטידה, יצא טעים!!!

אופציה מעולה לארוחת ערב מאוזנת ומשביעה לצד סלט ירקות

מרכיבים:

5 גבעולי מנגולד עם העלים
10 עלי קייל 
סלסלת פטריות שמפיניון
בצל קצוץ
250 גר גבינת פטה או טוב טעם
3 ביצים
3 כפות קמח שקדים
2 כפות שמן זית
2 כפות שומשום לפזר מעל הפשטידה לפני האפיה

אופן ההכנה:

שוטפים היטב את המנגולד והקייל

מפרידים את הגבעול מעלי הקייל וקוצצים את העלים

קוצצים את גבעולי המנגולד ואת העלים

את גבעולי המנגולד שומרים בצד לטיגון עם הבצל

חותכים את הפטריית לרצועות

במחבת מטגנים את הבצל הקצוץ וגבעולי המנגולד שקצצנו
מוסיפים את הפטריות ומקפיצים עוד 2 דק׳. מוסיפים מעטמלח ופלפל.

את התערובת מוציאים לקערה ובאותה מחבת מקפיצים 
עם כף שמן זית את עלי המנגולד והקייל שקצצנו כ 5 דק עדשמתרככים.

 בקערה מערבבים 3 ביצים, מוסיפים את הגבינה, תערובת הבצל, עלי המנגולד והקייל. 

מוסיפים 3 כפות קמח שקדים ומערבבים.

מחממים תנור ל 180 מע׳

יוצקים את התערובת לתבנית מפזרים שומשום מעל

ואופים 45 דק׳ בטמפ׳ 180 מע׳.

בתיאבון