בולונז טבעוני

אני כל כך אוהבת את החומר גלם טופו אפשר להכין איתו אין ספור מתכונים.

לטבעונים וצמחונים הוא תחליף מעולה למנת חלבון מלא.

וגם אם אתם לא צמחונים, גוונו מידי פעם את הארוחות שלכם עם טופו,
אכילת מוצרים מן החי לאורך זמן משפיעה על הבריאות ועל מצבי דלקת בגוף.
לטופו טעם נייטרלי והוא סופג את הטעם מהתבלינים והרטבים שמוסיפים לו.

הפעם התחשק לי להכין מנה קצת אחרת

חמימה עם רוטב עגבניות סמיך.
שילבתי את הרוטב שהכנתי עם אטריות שעועית שהן נטולות גלוטן
אפשר להוסיף את הרוטב לכל סוג פסטה שאתם אוהבים.

 

אז מה צריך?

קוביית טופו (300 גר׳)

בצל גדול

2 ענפי סלרי עם העלים

גזר 

3 שיני שום קצוצות

400 גר׳ ( פחית של עגבניות מרוסקות דק דק)

לתיבול

כפית פפריקה אדומה

כפית כורכום

חצי כפית כמון

מלח  פלפל שחור

 

 

אופן ההכנה –

✔️חותכים את הבצל  והסלרי לרצועות קטנות

✔️מגרדים את הגזר בפומפיה

✔️מגרדים את הטופו בפומפיה גסה

✔️מתחילים עם טיגון הבצל בשמן זית, עד שמזהיב 

✔️מוסיפים את השום, הסלרי והגזר ומטגנים עוד 5 דקות.

✔️מוסיפים את הטופו המגורד, מערבבים היטב 

✔️מוסיפים את העגבניות המרוסקות, מערבבים
מבשלים עוד 5 דק׳ 

✔️מתבלים בפפריקה, כורכום מלח ופלפל מבשלים 

עוד 2 דק׳

זהו … רוטב הבולונז מוכן😋

🍝מגישים מעל פסטה מבושלת או אטריות אורז/ שעועית

שבוע טוב עם בחירת נבונות ובריאות💚