המבורגר טבעוני

כן כן סוג של קציצה גדולה 

שמזכירה המבורגר

גם טבעוני וגם טעים

וכמובן בריא ללא שומן 

ללא כולסטרול

ועם ערכים תזונתים

ניסיתי כל מיני וראציות של קציצות המבורגר

וזו אחת המוצלחות.

כצמחונית חשוב לי מאד להכניס חלבון לגוף

והקטניות בשילוב עםהעדשים השחורות והפטריות 

הם שילוב תחליף מצויין לחלבון מהחי.

אז מה צריך?

סלסלה וחצי פטריות

2 בצלים קצוצים

כוס סלרי קצוץ

חצי כוס פטרוזיליה

2 כוסות עדשים שחורות מבושלות

חצי כוס זרעי צ׳יה

חצי כוס גרעיני חמניה

2 כפות רוטב סויה

2 כפות טחינה

2 כפות מים

100 גר רסק עגבניות ללא סוכר

מלח פלפל

אופן ההכנה:

✔️חותכים את הבצל  והפטריות לקוביות 

ומטגנים במעט שמן זית מוסיפים את הסלרי ומטגנים עוד דקה

✔️מבשלים בסיר קטן את העדשים השחורות עד שמתרככות 

✔️מכניסים למעבד מזון את הבצל והפטריות שטיגנו, את העדשים ושאר המרכיבים וטוחנים לתערובת חלקה אבל לא חלקהמידי שלא תהפוך לעיסה.

✔️יוצרים  מהתערובת קציצות

✔️ אופים את הקציצות 15 דק׳ בחום בינוני, רצוי טורבו שהחום יתפזר באופן שווה.

✔️הופכים את הקציצות ואופים עוד 15 דק׳ נוספות.

בתיאבון