עוגת שוקולד סלק

כן כן הפעם שילבתי סלק בעוגה

אני אוהבת לשלב דברים לא רגילים במתכונים

והסלק מוסיף עסיסיות לעוגה וטעמו לא מורגש.

מרכיבים:

3 ביצים גדולות

סלק בינוני מבושל

3/4 כוס סוכר סוויטנגו או סוכר חום ( אני הכנתי עם חצי כוס סוכר )

3 כפות קקאו

כפית נס קפה עם חצי כוס מים רתוחים

40 גר' חמאה רכה

2 כוסות קמח שקדים

אבקת אפיה.

אופן ההכנה:

1. לקלוף את הסלק מקליפתו ולבשל את הסלק עד שמתרכך.
2. כשהסלק מתקרר לגרד אותו בפומפיה
3. להקציף את הביצים עם הסוכר כ -5 דקות עד שנוצר קצף אוורירי
4. מערבבים בקערה נפרדת את הקקאו, חצי כוס נס קפה, סלק המגורד אבקת אפיה והחמאה.
5. מערבבים את תערובת הקקאו עם הביצים, מוסיפים את קמח השקדים ואבקת אפיה וממשיכים לערבב לתערובת אחידה.
6. מעבירים את התערובת לתבנית אינגליש קיק ואופים כ 40 דק'
7. בתיאבון!!!