דלעת ערמונים במילויי של פטריות ובצל

המנה יכולה להיות תוספת נהדרת
לצד הארוחה או כמנה עיקרית לצמחונים.
הדלעת מכילה כמות רבה של סיבים תזונתיים
כמות גדולה של ויטמין A
אפיית הדלעת בתנור שומרת על מרקמה הייחודי
ובנוסף על הערכים התזונתיים.

מרכיבים:

4 יחידות של דלעת ערמונים (8 חצאים)
2 סלסלאות של פטריות שמפיניון
2 בצלים גדולים
כף שמן זית למריחה
2 כפות גבינת פרמז׳ן
ביצה

משאירים 4 פטריות חתוכות לפרוסות דק׳ לקישוט

אופן ההכנה:

ההכנה:
1. חותכים את הדלעות ל 2 לרוחב, מוציאים את הגרעינים.
2. מורחים שמן זית ומניחים בצד עד להכנת התערובת.
3. לתערובת: חותכים את הבצל לקוביות ומאדים בכפית שמן זית עד להזהבת הבצל.
4. קוצצים את הפטריות ומוסיפים לבצל.
5. מוסיפים את הביצה, והגבינה ומערבבים היטב לתערובת אחידה.
6. מתבלים במלח פלפל.
7. ממלאים כל דלעת בתערובת של הבצל עם הפטריות.
8. מניחים את פרוסות הפטריות מעל התערובת, מורחים בשמן זית.
9. אופים בתנור שחומם מראש כ 25 דק׳ בטמפ׳ 180 מע׳ עד שהדלעות מקבלות גוון זהוב חום.
10. ואוכלים בתיאבון