כרוב סיני צלוי ברוטב גומא

אם אתם רוצים להפתיע אורחים במנה מיוחדת וטעימה נסו את המתכון הוא קל להכנה טעים  ומרשים בצבעו על השולחן. לפעמים המנות הכי פשוטות להכנה –  הן גם המנות הכי טעימות. כרוב סיני צלוי ברוטב עשיר בטעמים.  רוטב גומא הוא שילוב של טחינה עם טעמים אסייתים שמקפיצים כל מנה פשוטה הרוטב יכול להתאים גם לפסטה וסלטים טריים. אז מה צריך? כרוב סיני גדול שמן זית מלח ללפל ולימון לרוטב גומא 1/4 כוס שמן שומשום 1/4 כוס רוטב סויה 1/4 כוס טריאקי 1/4 כוס טחינה גולמית 1/4 כוס מים 4 כפות שומשום מלא מערבבים את כל המרכיבים בקערית ומניחים בצד אופן ההכנה ✔️חותכים את הכרוב לשניים ✔️שוטפים היטב בין העלים כדי לוודא שהוא נקי. ✔️מורחים בתבנית 2 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור  4-5 עלי רוזמרין 4 עלי מרווה ✔️מניחים את הכרוב כשהחלק החתוך כלפי מטה ✔️מורחים את הכרוב במעט שמן זית  ומפזרים מעל מלח גס. ✔️מכניסים לתנור את הכרוב לצלייה 200 מע׳ כ 30 דק לאחר שמוציאים מהתנור סוחטים מיץ מלימון אחד ✔️לפני ההגשה מוזגים את הרוטב מעל. בתיאבון 😋

פלאק פניר טבעוני

האוכל ההודי מאופיין בטעם דומיננטי ובתבלינים מחממים  לכן הם מתאימים מאד לחורף ולימים קרים. פאלק פניר תבשיל תרד עם טופו עם טעם מאד יחודי. פניר פירושו גבינה. הגבינה במתכון הוחלפה בקוביות טופו,  מנה שמתאימה לצמחונים וטבעונים אז מה צריך לתבשיל? כף שמן זית כפית כוסברה יבשה טחונה כפית זרעי כמון כפית כורכום (רצוי טרי) 800 גר׳ תרד שטוף היטב 3 שיני שום קצוצות 1 פלפל חריף קצוץ מעט מלח הימאליה רבע כוס מים 2 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות חבילה טופו חתוכה לקוביות  ✔️במחבת נפרדת מקפיצים את הטופו  במעט שמן זית עד להזהבה ומניחים בצד ✔️במחבת עמוקה מטגנים בשמן זית זרעי שומר, כוסברה,  כמון,  מתקבל ריח נהדר מהתבלינים ✔️מוסיפים שום ופלפל חריף ומטגנים לעוד דקה ✔️מוסיפים את העגבניות התרד, מעט מלח  והמים וממשיכים לבשל 15 דק׳. ✔️מסירים מהאש וטוחנים את התערובת במוט בלנדר  עד לתערובת חלקה ✔️מוסיפים את הטופו ומבשלים עוד כדקה ✔️מורידים מהאש מפזרים עלי כוסברה קצוצים  ומגישים עם אורז מלא

עוגת גבינה

מרכיבים: 2 וחצי קופסאות גבינה לבנה 250גר׳   5% 4 ביצים מופרדות 3 כפות קורנפלור 1/2 כוס סוכר 4 כפות אינסנט פודינג וניל שמנת חמוצה 9% או יוגורט 3% אופן ההכנה: אפשר מעל להוסיף רוטב של תותים/ אוכמניות

מרק עדשים כתומות

אין כמו מרק ביום קר שסוער בחוץ והגשם לא מפסיק לטפטף ונשאר רק ללגום ממרק חם ולהתענג על הטעם אז מה צריך? 2 כוסות עדשים כתומות בצל חתוך לקוביות שני ענפי סלרי והעלים חתוכים לרצועות קטנות גזר מגורד בפומפייה תיבול מלח פלפל וכמון אופן ההכנה: משרים את העדשים כשעה, שוטפים היטב מכניסים לסיר עם מים שמכסים את העדשים , ומבשלים עד שהעדשים מתרככות מוסיפים […]

לביבות תרד מנגולד ודלעת

לביבות ירוקות, טבעוניות מזינות וטעימות וכמובן אפויות ללא שמן. מרכיבים: חבילה של תרד חבילה של מנגולד 300 גר' דלעת כוס שיבולת שועל טחונה 2 כפות טחינה כף סילאן מעט מלח אופן ההכנה: מאדים את התרד והמנגולד בשתי מחבתות נפרדות עד שהם מתרככים ומניחים ששתי התערובות יתקררו. חותכים את הדלעת לקוביות ומבשלים עד שתתרכך. טוחנים את […]

לביבות בטטה ובצל טבעוניות

חג חנוכה הוא לא רק חג של סופגניות הוא גם חג של לביבות, וכשמדובר בלביבות אני מעדיפה כמובן לאפות במקום לטגן. גם הבטטה וגם הבצל נותנים מתיקות ללביבות. אז שיהייה לכם חג שמח ומתוק. . מרכיבים: 2 בצלים 2 בטטות בינוניות 3/4 כוס קמח כוסמין כף רוטב סויה מעט מלח ופלפ שחור ההכנה: מגרדים בפומפיה […]

דילוג לתוכן