לחם שקדים ללא גלוטן

בשנה האחרונה שיניתי את התזונה שלי ואחד הדברים שהקפדתי בתפריט היומי להמעיט בפחמימות כמובן לא להתנזר מפחמימה  אבל לבחור פחמימה מורכבת  עשירה בערכים תזונתיים אחד הלחמים שאני מכינה  הוא לחם מקמח שקדים ללא גלוטן, קל מאד להכנה, משביע ועשיר בחלבון הלחם מתאים לרגישים לגלוטן ולצליקים. ולכל מי שרוצה להמעיט בפחמימות ונמנע  מאכילת גלוטן. מרכיבים: 2 כוסות קמח שקדים כוס גרעיני דלעת 1 כפית אבקת אפייה 3 ביצים כוס מים קורט מלח אופן ההכנה: הערות: 🍞אפשר להוסיף לתערובת סוגי גרעינים שונים:  חמניות, צ׳יה, צנוברים. 🍞אפשר להקפיץ אותו בטוסטר והוא יוצא קריספי 🍞 להכין  טוסט עם גבינה .. יאמי!!! 🍞 ממליצה לאכול תמיד בשילוב עם סלט ירקות או ירקות חתוכים.  שבוע טוב ומלא בבריאות🥒🍞🍅

מאפינס כרובית ובטטה

מרכיבים: 1 בטטה בינונית מאודה 1 כרובית בינונית מאודה 250 גר׳ גבינה לבנה 1 ביצה 2 כפות קמח מלא פלפל ומלח אופן ההכנה: מועכים את הבטטה והכרובית בעזרת מזלג 2. מערבבים את כל המרכיבים 3. מתבלים במעט מלח ופלפל 4. מעבירים את התערובת לתבנית מאפינסים 5. ממלאים כ 2/3 מגובה המאפינס. 6. אופים כ- 40 דק 180מע׳ בתיאבון

פנקיק שיבולת שועל

יש ילד שלא אוהב פנקיק? הכי טעים.. ואם מחליפים כל קמח בשיבולת שועל דקה או טחונה זה הופך את הפנקיק להרבה יותר בריא ומזין. אצלי בבית הילדים כבר מכינים את הפנקייק לבד, הכנה קלה ומהירה. וזה אופציה מעולה לארוחת בוקר או ערב, בשילוב של ירקות וגבינות. רכיבים: 2 כוסות קוואקר טחון דק 2 ביצים 3/4 כוס חלב/ חלב סויה 3 כפות יוגורט 2 כפות שמן 1/4 כפית מלח 1 כפית אבקת אפיה אופן […]

עוגת בננות ללא גלוטן

עוגת בננות ללא גלוטן

מי אמר שחייבים עוגת דבש לראש השנה? גם לכם הבננות מתבשלות כל כך מהר? הן מתוקות כמו דבש וכל כך טעימות וזו הזדמנות נהדרת לאפות עוגה לראש השנה שתהייה לנו שנה מתוקה. אז ניסיתי לשנות מתכון שהיה לי מקמח כוסמין  ולשדרג את העוגה להרבה יותר בריאה. והצלחתי היא יצאה מושלמת כל כך טעימה. את קמח הכוסמין החלפתי בקמח שקדים שהוא ללא גלוטן  ואת הסוכר בתחליף סוכר sweetango. טעם מענג והריח בבית משכר. מרכיבים: חצי כוס סוכר sweetango 3 ביצים L 40 גר׳ חמאה מומסת כוס וחצי קמח שקדים 2 כפות קורנפלור כפית קינמון כפית אבקת אפיה כפית סודה לשתייה 4 בננות קטנות בשלות אופן ההכנה: מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים עם חצי כוס סוכר,   עד לקבלת קצף יציב וגבוה. מוסיפים את  החלמונים ומקציפים במהירות נמוכה. מוסיפים את שאר המרכיבים: החמאה, קמח השקדים, הקורנפלור, הקינמון, אבקת אפיה והסודה לשתיה וממשיכים לערבל במהירות נמוכה. מועכים בעזרת מזלג את הבננות ומוסיפים לתערובת ומערבבים היטב. מעבירים את התערובת לתבנית אינגליש קייק  ואופים בחום בינוני 170 מע׳ כ 45 דק׳. בהצלחה ושתהייה לכם שנה טובה ובריאה🙏

דילוג לתוכן