דייסה מכוסמת ירוקה
רצוי מאד להתאים את האוכלשאנו אוכלים למזג האוויר☔️כמובן שבחורף נרצה לאכולמזונות מחממים🍲הדייסות בחורף מחממותוהן מעולות לארוחת בוקרולמי שאין זמן, הן מעולותלארוחת הערב.הפעם ניסיתי דייסה מכוסמת ירוקה.והפעם הכוכב הנלווה לדייסה הואהכורכוםשסגולותיו ידועות כאנטידלקתי.יצא מיוחד וטעים😋 שיהייה לכם יום מדהיםושתפו אותי אם אהבתם💚 מרכיבים: 3 כפות כוסמת ירוקה1 1/2 כוסות מיםחצי כוס חלבכפית כורכוםגזר קטן מגורדכפית סילאןכפית […]
מרק עדשים וערמונים
מרק בחורף זה מאסט, זה טעים, מחמם ומשביע. הפעם שילבתי עדשים ירוקות עם גריסי פנינה וערמונים. עדשים ירוקות עשירים בסיבים תזונתיים ויטמינים ומינרלים והשילוב עם הגריסים יוצר לנו מנת חלבון. לפי הרפואה הסינית גריסי פנינה מפחיתים מצבי ליחה, חום וכאבי שרירים. הם עשירים בחלבון ובויטמינים בעיקר סידן, ברזל ומגנזיום. מכילים ויטמיני B, סיבים תזונתיים וערך […]
פנקיק מקמח כוסמין/ שיבולת שועל
הפנקיקים הם גיוון מעולה לילדים שלנו לארוחת הבוקר או הערב. זה יכול להיות זמן איכותי שלכם ושל ילדכם במטבח, הכי כיף להכין ביחד, לחוש את המרכיבים לערבב, וליצור את האוכל שלהם לבד. הילדים הכי אוהבים למרוח שוקולד או מייפל טבעי, נסו לגוון גם בממרחים בריאים. מרכיבים: 2 כוסות קמח כוסמין או שיבולת שועל טחונה. כפית […]
מרק כתום
מרק כתום
סלט ירוקים עם פולי סויה
פולי הסויה, שייכים למשפחת הקטניות . הסויה נפוצה מאד במדינות אסייתיות. הם אינם מכילים גלוטן, מכילים כמות גבוהה של חלבון צמחי ותורמים לתחושת שובע עשירים בויטמין C, בברזל ,חומצה פולית ובסידן. בנוסף מכילים חומרים שנקראים פיטואסטרוגנים וספונינים שתורמים לאיזון כולסטרול גבוה. אני מאד אוהבת סלטים ירוקים, הם קלים לעיכול, ותוספת פולי סויה לסלט מהווה תחליף […]
סלט קינואה
כשמדברים על קינואה יש תמיד חילוקי דעות. יש כאלה שאוהבים ויש כאלה שממש לא. לקינואה אין טעם, אבל יש לה סגולות נפלאות , היא עשירה יחסית בחלבון זמין ואיכותי מכילה ברזל, סיבים תזונתיים ,סידן, אשגלן ,אבץ ועשירה בויטמין E ובויטמין B6 מבחינה בוטנית יותר קרובה לסלק ולתרד מאשר לחיטה ואינה מכילה גלוטן כך שהיא מתאימה […]
סלט איטריות שעועית וטופו
בחודשי הקיץ אני הכי אוהבת ארוחות צהריים קלילות שלא מכבידות על הקיבה ומשאירות אותי עירנית ומלאת אנרגיה להמשך היום. מנה שמתאימה בהחלט לקחת בקופסה לפגישה מחוץ לבית אול לעבודה. מצרכים חבילת איטריות שעועית חצי אבוקדו קטן חופן של כוסברה בצל ירוק חתוך דק רבע שקית ברוקולי קפוא / פרח ברוקולי גדול טרי שני מלפפונים חתוכים […]
סלט ירקות עם פלחי אשכוליות
ימי הקיץ מגיעים ודורשים סלט קיצי ומרענן. בחרתי השבוע לעשות לי סלט פרשי ומרענן. יצאתי לגינה ולפתע חיכתה לי אשכולית אחרונה ובודדה על העץ. המחשבה הראשונה שעלתה לי לראש – כי אשכולית מרה לי מדי. אך שילובה עם עלים ירוקים ועוד נותנים ניגודים מעניינים של טעמים. מצרכים עלי חסהעלי רוקטעלי סלקעלי בייבישומר חתוך לרצועות דקות […]