קציצות כרובית וקישוא ללא גלוטן
קציצות כרובית וקישוא
שעועית ירוקה מוקפצת עם פטריות וקשיו
שעועית ירוקה מוקפצת עם פטריות וקשיו
לביבות בטטה
מרכיבים: 2 בטטות בינוניות תפוח אדמה בצל קצוץ מטוגן ביצה מלח פלפל מעט קינמון אופן ההכנה: קולפים את הבטטות והתפוח אדמה מכניסים את הבטטה והתפוח אדמה לסיר עם מים רותחים עד שהם מתרככים מועכים עם מזלג את הבטטות והתפוח אדמה, מוסיפים את הביצה, הבצל מתבלים במלח פלפל ומעט קינמון יוצרים לביבות ואופים בטמפ׳ 180 מע׳ כ 20 דק׳ הופכים את הלביבות בזהירות […]
לביבות ירק
לביבות שמתאימות למנה ראשונה, לארוחת ערב וכמובן מתאימות גם לחנוכה המלצה שלי תמיד בעד בריאות הגוף לאפות במקום לטגן כך שומרים על ערכים תזונתיים של הירקות וגם אוכלים בריא יותר. מסכימים איתי? מקווה שכן🤗 מרכיבים: 2 גזרים 2 קישואים תפוח אדמה כף זרעי צ׳יה עם 3 כפות מים 5 כפות קוואקר טחון מעט שמן זית להברשה על הלביבות אופן ההכנה: מגרדים את הגזרים, הקישואים והתפוח אדמה. 2. מערבבים היטב את זרעי הצ׳יה עם 3 כפות מים ומוסיפים לתערובת. 3. מוסיפים את הקוואקר , מלח פלפל לפי הטעם. 4. יוצרים לביבות מהתערובת ובלחיצה קטנה מוציאים את הנוזלים. 5. מסדרים בתבנית על ניר אפיה לתנור שחומם מראש. מברישים מעט מלמעלה בשמן זית ואופים 15 דק׳. 6. […]
קציצות קינואה ובטטה
כשאני מכינה קינואה, אני מכינה אותה נטורל, בלי כלום ואחכ׳ מחליטה מה להכין. הרוב שומעים קינואה ומעוותים את הפרצוף, נכון אין לה טעם , אבל כשמוסיפים לה ירקות ותבלינים היא הופכת למנה טעימה וגם בריאה. אז מה עושים כשנשאר לנו הרבה קינואה? נכון קציצות!! תמיד הולך.. מרכיבים: 2 כוסות קינואה מבושלת גזר מגורד קישוא מגורד בטטה מאודה כף זרעי פשתן מעורבב ב 3 כפות מים 2 כפות טחינה מלח פלפל אופן […]
קציצות פראסה
במשלוח האורגני קיבלתי 2 גבעולי כרישה ומה הכי קל להכין מהכרישה? נכון, קציצות. אם יש לכם עוד רעיונות אשמח לשמוע. הכרישה שנקראת גם פראסה בעלת המראה הגבעולי מכילה הרבה סיבים תזונתיים ושפע של ויטמינים , ויטמין A, ויטמין C וויטמין K , חומצה פולית ועוד.. אפשר לגוון אותה גם בסלטים אחרי אידוי קל אבל לדעתי משתלבת נהדר בקציצות ירק. הבחירה שלי תמיד אפיה על פני טיגון כך נשמרים הערכים התזונתיים של הירק וכמובן בריא יותר קציצות פראסה (30 יחידות) מרכיבים: 2 גבעולי פראסה 1 בצל קצוץ 2 גזרים קישוא גדול רבע פטרוזיליה חופן סלרי ביצה 6 כפות שיבולת שועל טחונה/ קמח מצה מלח פלפל אופן ההכנה: 1. חותכים את העלים הירוקים, משתמשים רק בגבעול הלבן 2. פורסים את הכרישה לטבעות שוטפים היטב 3. מאדים את הכרישה הבצל עד להזהבה 4. חותכים את הגזר, הקישוא והבצל הפטרןזילה והסלרי לחתיכות 5. טוחנים את הכרישה שהתרעכה באידוי […]
ספגטי קישואים עם פטריות ערמונים וברוקולי
ספגטי קישואים עם פטריות ערמונים וברוקולי
קציצות מנגולד וחומוס
בקיץ מאד חשוב לאכול אוכל קל לעיכול, להמעיט בתבשילים מחממים שמכבידים על הקיבה, ולהרבות בארחות קלות לעיכול, שנותנות לנו אנרגיה ולא גורמות לנו לעייפות. במשלוח האורגני האחרון קיבלתי עלי מנגולד והפעם שילבתי את עלי המנגולד עם גרגירי החומוס, שהוא חלבון צמחי ,להכנת קציצות. כמובן שמומלץ לאפות את הקציצות במקום לטגן. מרכיבים: 2 כוסות חומוס מבושל 7 גבעולי מנגולד קצוצים גס חופן של פטרוזליה חופן של כוסברה בצל בינוני 2 גזרים בינוניים 2 כפות קמח שקדים ביצה ( לטבעונים 3 כפות טחינה) 2 שיני שום קליפה מגורדת מלימון מית מלימון 1 1 כפית שמן זית מלח ים אטלנטי פלפל שחור אופן ההכנה: מכניסים את כל המרכיבים למעבד מזון וטוחנים עד למרקם של תערובת אחידה. מתבלים במלח פלפל, קליפת לימון מגורדת ומיץ מהלימון. יוצרים כדורי קציצות ואופים בתנור חצי שעה בחום בינוני. כשהקציצות משחימות הופכים לצד השני ואופים עוד 10 דק׳. בתיאבון
סלט דוחן עם עשבי תיבול
מכירים את גרגירי הדוחן? גרגירים קטנים עם גוון צהוב, סוג של דגן נטול גלוטן. כן, הוא נחשב אוכל לציפורים אבל יש עוד סוגי דוחן שנפוצים במקומות מסוימים בעולם כמו הודו, נאפל וסרילנקה. שם הדוחן הוא מרכיב חשוב בתזונה היומית שלהם. בחורף הכנתי דייסה מהגרגירים, והשבוע הכנתי תוספת חמה עם ירקות, תחליף מעולה לאורז ומנה נוספת של סלט עם עשבי תיבול תפוח עץ. יצא די מעניין וטעים. הדוחן יכול להיות תחליף נהדר לאורז או פסטה. ככל שתהיו פתוחים למזונות חדשים שאתם לא מכירים תזכו לשפר את התפריט היומי שלכם בערכים תזונתיים. איך מבשלים דוחן? אפשר בשתי צורות: כמו אורז או כמו שמבשלים פסטה עם הרבה מים ולאחר מכן מסננים. מדוע כדאי לנו לשלב דוחן בתפריט היומי שלנו? ✅מעולה לרגישים לגלוטן ולמנעים מאכילת גלוטן ✅מכיל כמות גדולה של סיבים תזונתיים ולכן מצויין לאנשים הסובלים מבעיות עיכול ✅הם מסייעים למערכת הלב ✅להורדת יתר לחץ דם ✅סוכרת וכולסטורול ✅עשירים במינרלים כמו סידן וברזל ✅וויטמינים C וב- E. אז איך מכינים סלט דוחן עם עשבי תיבול? מרכיבים: כוס של דוחן מוכן חצי צרור פטרוזיליה קצוצה חצי צרור נענע קצוץ תפוח עץ ירוק קצוץ לגפרורים דקים 2 כפות של גוג'י ברי / חמוציות תיבול, מיץ מלימון שלם, שמן זית מלח ופלפל. אופן ההכנה: […]
דלעת ערמונים במילויי של פטריות ובצל
המנה יכולה להיות תוספת נהדרתלצד הארוחה או כמנה עיקרית לצמחונים.הדלעת מכילה כמות רבה של סיבים תזונתייםכמות גדולה של ויטמין Aאפיית הדלעת בתנור שומרת על מרקמה הייחודיובנוסף על הערכים התזונתיים. מרכיבים: 4 יחידות של דלעת ערמונים (8 חצאים)2 סלסלאות של פטריות שמפיניון2 בצלים גדוליםכף שמן זית למריחה2 כפות גבינת פרמז׳ןביצה משאירים 4 פטריות חתוכות לפרוסות דק׳ […]