כרוב סיני צלוי ברוטב גומא

אם אתם רוצים להפתיע אורחים במנה מיוחדת וטעימה נסו את המתכון הוא קל להכנה טעים  ומרשים בצבעו על השולחן. לפעמים המנות הכי פשוטות להכנה –  הן גם המנות הכי טעימות. כרוב סיני צלוי ברוטב עשיר בטעמים.  רוטב גומא הוא שילוב של טחינה עם טעמים אסייתים שמקפיצים כל מנה פשוטה הרוטב יכול להתאים גם לפסטה וסלטים טריים. אז מה צריך? כרוב סיני גדול שמן זית מלח ללפל ולימון לרוטב גומא 1/4 כוס שמן שומשום 1/4 כוס רוטב סויה 1/4 כוס טריאקי 1/4 כוס טחינה גולמית 1/4 כוס מים 4 כפות שומשום מלא מערבבים את כל המרכיבים בקערית ומניחים בצד אופן ההכנה ✔️חותכים את הכרוב לשניים ✔️שוטפים היטב בין העלים כדי לוודא שהוא נקי. ✔️מורחים בתבנית 2 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור  4-5 עלי רוזמרין 4 עלי מרווה ✔️מניחים את הכרוב כשהחלק החתוך כלפי מטה ✔️מורחים את הכרוב במעט שמן זית  ומפזרים מעל מלח גס. ✔️מכניסים לתנור את הכרוב לצלייה 200 מע׳ כ 30 דק לאחר שמוציאים מהתנור סוחטים מיץ מלימון אחד ✔️לפני ההגשה מוזגים את הרוטב מעל. בתיאבון 😋

חטיפי גרנולה ותפוח

אך איזה חורף מהמם יש לנו כמה ימי גשם קור ואחכ כמה ימי פיצויי של שמש מדהימה. הבוקר שטוף שמש  הכניס לי ים של אנרגיה. התפניתי קצת להכין חטיפי גרנולה לבני הבית  שאוהבים לנשנש ואם כבר נשנוש אז נשנוש בריא ומזין חטיפי אנרגיה שמכינים בבית תמיד עדיפים על חטיפי אנרגיה  קנויים ומתועשים החטיפים יכולים להיות תחליף  מעולה לארוחת בוקר לבית הספר או לעבודה. אז מה צריך? 1 וחצי כוסות שיבולת שועל 1 וחצי קמח שיבולת שועל ( או שיבולת שועל טחונה היטב  עד למרקם של קמח) 3 כפיות קינמון 2 כפיות אבקת אפייה 1/3 כוס מייפל טבעי כוס חלב שקדים או סויה 2 כפות טחינה תפוח חתוך לקוביות מערבבים את כל המרכיבים מוזגים לתבנית שקעים או תבנית פיירקס מרובעת ואופים בטמפ׳ 180 מע׳ 20 דק׳. לשדרוג אפשר להמיס שוקולד מריר  ולצפות את החטיפים לאחר האפייה. שבוע מלא בתנועה באנרגיה טובה🤍

בולונז טבעוני

בולונז טבעוני טעים אני כל כך אוהבת את החומר גלם טופו אפשר להכין איתו אין ספור מתכונים. לטבעונים וצמחונים הוא תחליף מעולה למנת חלבון מלא. וגם אם אתם לא צמחונים, גוונו מידי פעם את הארוחות שלכם עם טופו,אכילת מוצרים מן החי לאורך זמן משפיעה על הבריאות ועל מצבי דלקת בגוף. לטופו טעם נייטרלי והוא סופג את הטעם מהתבלינים והרטבים שמוסיפים לו. הפעם התחשק לי להכין מנה קצת אחרת חמימה עם רוטב עגבניות סמיך.שילבתי את הרוטב שהכנתי […]

עוגת תפוזים טבעונית ללא גלוטן

מחכה לנו סופש קריר וגשום ובטוח שפה ושם נתכרבל ונשתה משהו חם ולצד הקפה או התה הכנתי לסופ״ש עוגת תפוזים טבעונית  רכה וטעימה ללא ביצים וללא גלוטן. קלה מאד להכנה אז מה צריך? 1/2 כוס סוכר דמררה טחון 1/4 כוס שמן קוקוס 1 כוס מיץ תפוזים טבעי 2 כפות חומץ תפוחים קליפה מגורדת מתפוז 2 כפות טחינה גולמית 2 כוסות קמח שקדים 2 כפות קורנפלור 1 שקית אבקת אפיה 1 כפית סודה לשתיה קורט מלח ציפוי מעל העוגה ערבבו בצלוחית  כפית סוכר טחון עם כפית קינמון ההכנה: ✔️ערבבו  את החומרים הרטובים , השמן , מיץ התפוזים, חומץ התפוחים, טחינה והסוכר במיקסר עד שהחומרים מתאחדים. ✔️הוסיפו את קמח השקדים, הקורנפלור, אבקת אפיה,  סודה לשתיה ומעט מלח ✔️ערבבו היטב עד לתערובת אחידה ✔️העבירו את התערובת לתבנית עגולה קטנה  מס׳ 26 או לתבנית אינגליש קייק ✔️פזרו את הקינמון והסוכר מעל העוגה  ✔️הכניסו את העוגה לתנור   ל 35 דק׳ בטמפ׳ 180 מע׳ בתיאבון🍊 סופ״ש נעים וחמים

פלאק פניר טבעוני

האוכל ההודי מאופיין בטעם דומיננטי ובתבלינים מחממים  לכן הם מתאימים מאד לחורף ולימים קרים. פאלק פניר תבשיל תרד עם טופו עם טעם מאד יחודי. פניר פירושו גבינה. הגבינה במתכון הוחלפה בקוביות טופו,  מנה שמתאימה לצמחונים וטבעונים אז מה צריך לתבשיל? כף שמן זית כפית כוסברה יבשה טחונה כפית זרעי כמון כפית כורכום (רצוי טרי) 800 גר׳ תרד שטוף היטב 3 שיני שום קצוצות 1 פלפל חריף קצוץ מעט מלח הימאליה רבע כוס מים 2 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות חבילה טופו חתוכה לקוביות  ✔️במחבת נפרדת מקפיצים את הטופו  במעט שמן זית עד להזהבה ומניחים בצד ✔️במחבת עמוקה מטגנים בשמן זית זרעי שומר, כוסברה,  כמון,  מתקבל ריח נהדר מהתבלינים ✔️מוסיפים שום ופלפל חריף ומטגנים לעוד דקה ✔️מוסיפים את העגבניות התרד, מעט מלח  והמים וממשיכים לבשל 15 דק׳. ✔️מסירים מהאש וטוחנים את התערובת במוט בלנדר  עד לתערובת חלקה ✔️מוסיפים את הטופו ומבשלים עוד כדקה ✔️מורידים מהאש מפזרים עלי כוסברה קצוצים  ומגישים עם אורז מלא

דילוג לתוכן