קציצות כרובית טבעוניות
קציצות כרובית וחומוס
אפויות בריאות וללא גלוטן
את הקציצות האלו אתם חייבים להכין, הן עשירות בחלבון
ולצד מנת סלט בצהריים סוגר לכם ארוחה קלה ומזינה
קמח חומוס עשיר בחלבון, באשלגן ובסיבים תזונתיים
ותחליף מעולה לרגישים לגלוטן וטבעונים.
100 גר׳ קמח חומוס מכיל 22 גר׳ חלבון
מרכיבים:
כרובית קטנה (אחרי בישול 2 כוסות כרובית טחונה)
כוס קמח חומוס
בטטה קטנה מבושלת
כף קטשופ
חצי כוס עלי בזיליקום
כף שמן זית
תיבול
חצי כפית כורכום
חצי כפית כמון
רבע כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
אופן הכנה
מפרקים את הכרובית לפרחים ומבשלים בסיר עם מים חמים
עד שמתרככת.
את הבטטה מרככים במיקרו או בסיר עם מים חמים
מכניסים לבלנדר את המרכיבים, הכרובית, הבטטה, קמח החומוס,
הבזיליקום, הקטשופ והתבלינים
וטוחנים לתערובת אחידה
יוצרים קציצות ומניחים על ניר אפיה
מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מע׳
אופים 20 דק ולאחר מכן הופכים את הקציצות
ואופים על הצד השני עוד 10 דק.
בתיאבון
