כמי שהיתה מכורה לשוקולד מריר ולא יכלה לסיים ארוחת צהריים בלי שורה של שוקולד מריר, די נגמלתי!
השתחררתי מהצורך למתוק ועוד מתוק
ומתי זה קרה?
ב״ניקוי גוף״ האחרון שעשיתי,
בחודש מאי, אחרי יום יומיים
שלא נגעתי בשוקולד
פשוט לא הזדקקתי למתוק.
נכון בהתחלה זה קשה,
כי זה הרגל של שנים אבל כשאנחנו משתחררים מהרגלים ישנים שמוטמעים בנו כל כך הרבה זמן זה מתחיל להיות קל וחלק מאורח החיים שלנו.

אפיה היא אחת האהבות שלי במטבח,
וכשאני אופה חשוב לי לאפות עוגה שמכילה מרכיבים בריאים ללא קמח לבן או סוכר לבן.

בסופ״ש האחרון אפיתי
עוגת שוקולד ללא גלוטן בגרסה בריאה.

המרכיבים:

4 תמרים מגולענים
3 כפות סילאן/ מייפל
3 כפות סוכר חום
1/3 כוס שמן קוקוס
2/3 כוס אבקת קקאו ( רצוי אורגנית)
1/2 כוס קמח שקדים
1 כפית אבקת אפיה
1 כפית תמצית וניל
2 ביצים גדולות
קורט מלח

אופן ההכנה:

1. משרים את התמרים 10 דק׳ במים עד שיתרככו.
2. מכניסים את התמרים והסילאן למעבד מזון וטוחנים היטב
3. מוסיפים לעיסה את הסילאן, סוכר, הביצים והשמן.
4. מערבבים את הקמח אבקת קקאו ואבקת אפיה
5. מוסיפים למעבד המזון את תערובת הקמח והקקאו עד לתערובת אחידה.
6. מוזגים לתבנית אינגליש קייק ואופים 30 דק׳ בחום בינוני.