עוגת גבינה

מרכיבים:

625 גר׳ גבינה לבנה   5%

4 ביצים מופרדות

3 כפות קורנפלור

1/2 כוס סוכר

4 כפות אינסנט פודינג וניל

שמנת חמוצה 9% או יוגורט 3%

קרם:

שמנת מתוקה

3/4 כוס חלב

שארית הפודינג

אופן ההכנה:

1. מקציפים את החלבונים עם רבע  סוכר עד לקבלת קצף קשה.
2. מערבבים את הגבינות החלמונים הקורנפלור ,  רבע כוס סוכר ,פודינג , שמנת חמוצה בקערה נפרדת.
3. מערבבים את הקצף של הביצים עם תערובת הגבינות מלמטה למעלה בתנועות עטיפה.
4. אופים – 165 מע' 45 דק'. 
5. משאירים את דלת התנור פתוחה עד שהעוגה מתקררת וכדי שתשמור על גובה העוגה.
6. לקרם מעל העוגה: מקציפים שמנת מתוקה, 3/4 כוס חלב ושארית הפודינג וניל
7. מורחים את הקרם על העוגה
8. ואוכלים בתיאבון.
9. עוגה טעימה ובריאה ומלאת חלבון.

אפשר מעל להוסיף רוטב של תותים/ אוכמניות