סלט הוא תמיד המנה המועדפת עלי,
וכשאני יוצאת ליום ארוך מחוץ לבית
אני מכינה מראש סלט
מכניסה לקופסה וכך שומרת על אכילה מאוזנת לאורך היום.
מרכיבים:
חצי חבילה של עלי ביבי
6 כפות עדשים מונבטים
סלק קטן מגורד בפומפיה
6 פטריות שמפיניון
6 כפות קינואה מבושלת
כפית סילאן
כפית סויה
רוטב:
כפית חרדל
כפית חומץ תפוחים
כפית שמן זית
מלח ופלפל
אופן ההכנה:
קוצצים את עלי הביבי לרצועות
חותכים את הפטריות לרצועות ומקפיצים
במחבת חמה עם סילאן והסויה.
מערבבים עם שאר המרכיבים
ושופכים מעל את הרוטב
ומכניסים לצנצנת או לקופסה.