סלט אורז אדום

סלט אורז אדום יכול להוות תחליף נהדר לארוחת צהריים

לעבודה, או כסלט לאירוח.

מקורו של האורז האדום בסין, האורז עטוף בסובין בצבע חום

ומקנה לו סגולות בריאותיות, כמו הורדת רמת כולסטרול וסוכר בדם

לכן מעולה לסכרתיים.

עשיר בסיבים תזונתיים ועשיר בנוגדי חמצון.

בעל טעם אגוזי שופע בערכים תזונתיים

סידן, ברזל אבץ וחלבון.

מכיל ויטמינים E , K וויטמין B6

להכנת אורז האדום:

משרים כוס אורז אדום במים כשעתיים.

שוטפים היטב ומסננים.

מכניסים את האורז לסיר עם 2 כוסות מים

ומבשלים כ 30 דק׳ עד שמתרכך.

מחכים כשהאורז יתקרר.

אופן ההכנה:

להכנת הסלט מערבבים בקערה גדולה

2 כוסות אורז אדום מבושל

חבילה של עלי ביבי

6 צנוניות פרוסות דק

כוס פטרוזיליה קצוצה

כוס בצל ירוק קצוץ לעיגולים

2 כוסות ענבים חתוכים לשניים או 2 אגסים חתוכים לרצועות

100 גר' גבינה בולגרית מגורדת

להכנת הרוטב מערבבים בצלוחית:

1/3 כוס שמן זית 

 ¼ כוס מיץ לימון

כפית גדושה חרדל דיז'ון

כפית דבש

מלח פלפל 

מוזגים את הרוטב על הסלט מערבבים ואוכלים בתיאבון😋