מרק עדשים שחורות עם מנגולד

אווירה של חורף סוף סוף

אוהבת את הימים הקרירים

המנות החמימות

שמחממות לנו את הבטן 

ותורמות לנו לשובע בימי הקור

והפעם קבלו מרק

מרק סמיך מלא כל טוב

מהיר הכנה.

מרכיבים:

2 בצלים

4 שיני שום קצוצות

כף שמן זית

2 כפות רסק עגבניות

7 עלי מנגולד

כוס וחצי שחורות מבושלות

חצי כפית פלפל שחור

חצי כפית מלח ים אטלנטי

חצי כית כמון

8 כוסות מים 

לקרת סוף הבישול מוסיפים 1-2 כוסות של אטריות שעועית שהשרנו במים חמים ל 10 דק

אני השתמשתי בעדשים שחורות שכבר בושלו יום קודם וחיכו לי במקרר לתבשיל הבא.

ממליצה לכם להשרות לבשל ולהקפיא סוגי עדשים שונים

וכך אנו מקלים עלינו על ההכנות.

אם אין לכם עדשים מבושלות

השרו מבעוד מועד

כוס עדשים שחורות במים כ 3 שע׳

לאחר מכן תבשלו אותם בסיר קטן עד לריכוך.

הכנה

✅שוטפים היטב את המנגולד 

✅קוצצים את החלק הלבן של המנגולד לקוביות

ואת החלק הירוק לרצועות

✅קוצצים את הבצל לקוביות 

✅מטגנים בסיר עם שמן זית את קוביות הבצל

✅כשהבצל מזהיב מוסיפים את השום ומטגנים לעוד דקה

✅מוסיפים את קוביות הלבן של המנגולד  שקצצנו וממשיכים לטגן עד שמתרככות.

✅מוסיפים את הרסק עגבניות מערבבים היטב

מוסיפים את העדשים השחורות, רצועות המנגולד

והמים.

✅מתבלים בפלפל, כמון, מלח

ומבשלים כחצי שעה.

✅מוסיפים את אטריות השעועית ומבשלים עוד 

5 דק.

בתיאבון