לביבות תרד מנגולד ודלעת

לביבות ירוקות, טבעוניות

מזינות וטעימות וכמובן אפויות

והכ חשוב ללא שמן .

מרכיבים:

חבילה של תרד (400 גר')

חבילה של מנגולד (כ-8 עלים )

300 גר'דלעת

כוס שיבולת שועל טחונה

2 כפות טחינה

מעט מלח לתיבול

אופן ההכנה:

1. מאדים את התרד והמנגולד במחבת כ 20 דק׳.
2. חותכים את הדלעת לקוביות ומבשלים בסיר קטן עם מים רתוחים עד שתתרכך.
3. מכניסים למעבד מזון את התרד, המנגולד והדלעת וטוחנים לתערובת אחידה.
4. מוסיפים את שיבולת השועל, הטחינה והסילאן.
5. יוצרים לביבות ומניחים בתבנית אפיה,
   אפשר להניח בתבנית של מאפינס, מכיוון שהתערובת מעט רכה.אפיה.
6. אופים בטמפ׳ 180 מע׳ 20-25 דק׳
7. מוציאים את הקציצות לצלחת מעטרים קצת בטחינה, ואוכלים בתיאבון לצד סלט גדול עשיר בירקות טריים ומגוונים.