המבורגר טופו וברוקולי

שבוע חדש מתחיל, האם אתם מאורגנים לארוחות מסודרות השבוע?

תכנון מראש והתארגנות עם הארוחות שלנו 

תורמת לנו  לאכול מתוך מודעות  ולספק לגוף שלנו תזונה מאוזנת.

כצמחונית משתדלת לגוון במנות הצהריים שלי

מתכונים שונים ומרקמים שונים.

הטופו הוא אחד התחליפים המעולים 

לאספקת חלבון לגוף.

 הטופו נחשב לחלבון מלא,  מכיל את כל חומצות האמינו, 

עשיר בסידן , מגנזיום ברזל, אשלגן ויטמיני B 

ודל מאד בפחמימה.

מומלץ מאד גם לאנשים שהם לא צמחונים וטבעונים 

להמעיט באכילת מוצרי העוף והבשר, 

ולשלב את הטופו בארוחות העיקריות במשך השבוע. 

אפשר להכין קציצות קטנות הפעם בחרתי ליצור קציצות יותר גדולות, דמויי המבורגר, השילוב עם הבטטה והברוקולי יצא

טעים!!

אז מה צריך?

300 גר טופו טבעי

300 גר  פרחי ברוקולי

3 כפות טחינה

כפית צילי/ פלפל חריף

3 כפות שיבולת שועל טחונה

1 בטטה בינונית 

1 בצל

3 שיניי שום

לתיבול: מלח , פלפל,  כפית כמון

הכנה:

✔️חולטים את הברוקולי במים ל 5 דק

✔️מבשלים את הבטטה עד לריכוכה 

✔️חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים במעט שמן זית

✔️מכניסים את כל המרכיבים למעבד מזון וטוחנים לתערובת חלקה.

✔️יוצרים קציצות גדולות מניחים על ניר אפייה

✔️אופים בתנור ב 180 מע למשך 30 דק עד להזהבה

הופכים בזהירות ואופים עוד 15-20 דק׳

הן יוצאות קריספיות מבחוץ ורכות מבפנים.

שהייה בתיאבון ושבוע טוב💚