עוגת תפוחים ללא גלוטן

אם כבר עוגה

אז בגרסה בריאה

לא?

אצלי זה ממש כן!!

 זו פעם שנייה שאני אופה אותה השבוע, החיסרון היחידי

שבא לקחת ממנה עוד חתיכה.

מי שמכיר אותי יודע שאחד המשפטים שלי

״כל הביסים אותו טעם״ 

אז אני עוצרת אחרי החתיכה

הראשונה.

ואתן?

לאחרונה התחלתי לאפות מקמח שקדים 

שהוא הרבה יותר בריא משאר הקמחים.

קמח השקדים עשיר בערכים תזונתיים, עשיר בחלבון, 

דל בפחמימה ונותן טעם מאד עשיר באפייה.

ואם בא משהו מתוק לנפש

אז זו העוגה מתוקה נימוחה 

מרכיבים:

2 תפוחי עץ אדום או ירוק

4 ביצים

1/4 כוס דבש

1/2 כוס סוכר קנים

1/4 כוס שמן קוקוס

2 כוסות קמח שקדים

2 כפות קורנפלור

אבקת אפיה

1/2 כפית מלח

כפית קינמון

1 כפית וניל

הערות:

• אפשר להוסיף חצי כוס קוקוס לעוגה, מעשיר מאד את הטעם.

• מי שאוהבת מתוק אז אפשר לאפות עם כוס סוכר, אני תמיד בעד להפחית את הסוכר במאפים.

אני אפיתי בתבנית עגולה וסידרתי שכבת תפוחים בתחתית.

ההכנה:

1.חותכים 2 תפוחי עץ לקוביות ומניחים בצד.

2. מקציפים את הביצים עם הסוכר במיקסר במהירות גבוהה.

3. מוסיפים את השמן קוקוס והדבש ומשיכים לערבב במהירות נמוכה.

4. מוסיפים את שאר המרכיבים קמח השקדים, הקורנפלור,

 אבקת אפיה, מלח, קינמון והוניל ומערבלים עד לעיסה אחידה.

5. מוסיפים את קוביות התפוחים וממשיכים לערבב הפעם

בעזרת כף לא במיקסר כדי שקוביות התפוחים ישארו שלמים.

6. משמנים את התבנית במעט שמן קוקוס.

7. שופכים את התערובת  לתבנית ואופים 45 דק׳ 180 מע׳

תכינו תהנו ושתפו אם אהבתם.

בתיאבון

שבת קסומה לכם🍎