עוגיות ביסקוטי מקמח כוסמין

הן כל כך טעימות וקלות להכנה

והכי כיף לשבת עם חברה טובה

על כוס קפה, עוגיה אחת או שתיים
לצאת לגינה או למרפסת
לקחת פסק זמן לעצמנו
ולהנות ממה שיש לנו כרגע.

אז מה צריך?

2 וחצי כוסות קמח כוסמין מלא

1 כפית אבקת אפייה

1/2 כפית אבקת סודה לשתייה

1/4 כפית מלח ים אטלנטי

2 ביצים +2 חלמונים

1 כוס סוכר קנים

2 כפות ליקר

2 כפיות תמצית וניל

3 כוסות אגוזים ושקדים קצוצים גס

אופן ההכנה:

1. מכניסים למיקסר את כל המרכיבים חוץ מהאגוזים והשקדים
2. מוסיפים לתערובת את האגוזים והשקדים שקצצנו ומערבבים היטב
3. יוצרים מהתערובת 2 גלילים ארוכים ( לא עבים) , מרטיבים מעט את הידיים כדי שיהייה יותר קל לעבוד עם הבצק הדביק.
4. מניחים את 2 הגלילים על נייר אפיה, משטחים אותם מעט עם הידיים
5. ואופים בטמפ׳ 150 מע׳ כחצי שעה
6. מוציאים מהתנור ומצננים מעט
7. פורסים לפרוסות דקות בעזרת סכין חד
8. מניחים את העוגיות שוב על נייר אפיה ואופים 30 דק׳ נוספות
9. עד שהן קראנציות.
10. בתיאבון