מאפינס קישואים

מרכיבים:

4 קישואים גדולים 

2 בצלים גדולים

2 כפות חמאה

2 כפות שמן זית

יוגורט

100 גר׳ גבינת פטה

חצי כוס גבינת גאודה מגורדת

2 כפות קמח כוסמין

מלח ופלפל 

אגוז מוסקט

אופן הכנה:

1. שוטפים היטב את הקישואים חותכים את הקצוות ומגרדים בפומפייה
2. חותכים את הבצל לקוביות
3. מחממים מחבת גדולה כשהיא חמה מוסיפים את החמאה והשמן זית
4. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה
5. מוסיפים את הקישואים ומבשלים כ 20 ד ומערבבים מידי פעם
6. מקררים את תערובת הקישואים והבצל 
7. מניחים במסננת וסוחטים את הנוזלים.
8. בקערה מוסיפים לתערובת הקישואים את הגבינות היוגורט הקמח ומתבלים במלח פלפל ואגוז מוסקט
9. מוזגים את התערובת לתבנית מאפינס ואופים 50 דק׳׳ 180 מע׳
10. בתיאבון.