שואלים אותי מידי פעם מה הקטע שלי עם דייסות
אז בוא נגיד שאם כבר דייסה אז רק בחורף
לא גדלתי על דייסות בבית אבל בשנים האחרונות התחברתי
מאד למרקם הסמיך והחמים.
ואין כמו להתחמם בבוקר קר או בערב בדייסה חמימה מלאה כל טוב
בדרכ' מכינה דיסה משיבולת שועל, הפעם הכנתי מגרגירי דוחן
הדוחן פחות מוכר אבל יש לו סגולות נפלאות
הוא נטול גלוטן, מסייע למערכת העיכול , מעכב מצבי דלקת בגוף
עשיר במינרלים כמו סידן וברזל ובויטמינים C ו – E.
הערך הגליקמי שלו נמוך לכן מעולה לסכרתיים, וגם למצבי
אנמיה ועייפות כרונית.
אז מה שמתי בדייסה
4 כפות דוחן (מנת פחמימה)
2 כוסות מים
1 כוס חלב שקדים
כפית קקאו
כפית טחינה
כפית סילאן
מתחילים בלהרתיח מים בסיר קטן עם הדוחן , ולהוסיף את החלב
לוקח זמן עד שהגרגירים מתרככים.
לחכות עד שהתערובת סמיכה
מוסיפים את הקקאו, טחינה והסילאן
מוזגים לקערית קטנה
ומקשטים למעלה בקוקוס, אגוזים , פרי חתוך
ומתענגים על מנה יפיפייה מתוקה וחמימה.
